Имеет средне-глубокий рубиново-красный цвет. Раскрывается ароматом зрелых красных фруктов и сладковатыми оттенками, характерными для Монастреля. На вкус вино округлое, мягкое и хорошо структурированное. Все виды мяса: красное и белое мясо, тушеная говядина, вяленое свиное мясо, жареная утка и курица-гриль.
